Hauptspeise - Rind - Wiener Saftgulasch
Zutatenliste & Informationen
Die Zwiebeln schälen und fein würfel schneiden. Die Zwiebeln in Schweineschmalz rösten. Das Paprikapulver zu den Zwiebeln geben und mit dem Rotwein und Essig ablöschen, danach das Wasser dazugießen. Sind die Zwiebel weich mit einem Stabmixer fein pürieren. Das in mundegerechte Stücke geschnittene Fleisch dazugeben.Die Knoblauchzehen schälen und pressen und mit dem Tomatenmark und den restlichen Gewürzen dazugeben.Für 4 Stunden ohne Deckel sanft köcheln lassen. Dazu passen Spätzle.