Basis - Soßen und Jus - Pilzrahmsoße klassisch
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Pilze trocken putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2: In einer Pfanne Butter erhitzen und die Zwiebelstücke darin andünsten. Pilze dazugeben und mit braten für 5 Minuten auf mittlerer Hitze.
Schritt 3: Mit der Gemüsebrühe auffüllen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen. Mit Sahne auffüllen und weitere 30-40 Minuten einkochen lassen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Soße soll dickflüssiger sein wie ein flüssiger Brei. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.